匡福(1333～1399年)原籍江苏赣榆，明初抗倭名将，胶州匡姓始祖(生四子：德、贵、政、荣)。元末官至河南行省参政（从三品），曾于元朝至正十六年(1357年)统苗兵在卫辉镇压过刘福通农民起义。后来，他见元朝大将勃罗帖木儿跋扈有异志，遂辞职隐居赣榆旗山下。当时，占据江苏的反元义军领袖张士诚慕其名，以元帅职务聘他出山，被他委婉拒绝。不久，匡福投奔朱元璋领导的反元军队。明洪武元年(1368年)，以战功守授山东沂州(今山东沂水县)守御所百户（正六品），洪武四年(1372年)升莱州卫副千户（从五品）。洪武十四年(1382年)，授武略将军（从五品），授命率军在山东半岛沿海抗击倭寇，曾在山东即墨市阴岛和莱州市平岛大败倭寇，屡建奇功，使“东莱之人不复知有寇”，成为著名的抗倭爱国将领。后以老病向朝廷申请休职于家，朝廷念其功，升他为胶州守御所正千户（正五品），由其长子匡德袭其职，移镇胶州，故匡福被胶州匡姓后人尊为始祖。明建文元年（1399年），匡福以疾逝于胶州，享年66岁。匡福及夫人葛氏原葬于胶州城西门外，后来其次子匡贵认为原籍是赣榆，如果父母之墓在胶州，一旦军事需要调动他乡，随时扫墓就不方便了，故于永乐八年（1410年）四月十九日将匡福及葛氏移葬于赣榆旗山下祖茔。民国年间，匡福被收入《中国名人大辞典》。
